El maestro del Renacimiento veneciano no había tenido una muestra monográfica en el museo hasta hoy. Pero para llegar hasta aquí ha habido muchos meses de trabajo
Nació como técnica de conservación a base de vinagre y aceite y se quedó en el recetario por su sabor y versatilidad, ya que ite todo tipo de ingredientes principales, aderezos y especias. De pescado, carne, ave o verduras, hoy celebramos el escabeche en todo su esplendor.
Charcutería sa, ‘rillettes’ de oca o cangrejo, tartar de algas y una buena copa de vino. Es el plan culinario ideal para un domingo en París.
Elaborado en un recipiente con forma de cabeza de buey y lleno de nuevos matices, el ‘steak tartar’ del restaurante barcelonés Sintonia se ha convertido en un fenómeno
Visitamos a quienes crían, afinan, venden y cocinan este deseado molusco en la pequeña localidad sa
Su delicadeza silvestre aporta notas herbáceas, ácidas, picantes o dulces que enriquecen ensaladas, cebiches, arroces y postres, pero también jarabes y cócteles
En Barcelona, un milagro gastronómico: comer lo de siempre como nunca
El premio Pritzker, David Chipperfield, su hija Celeste, el chef Iago Pazos y el proveedor David Sueiro comparten mesa en Santiago de Compostela y ponen en valor el producto local
Se cumplen 50 años de la primera tienda de la marca en A Coruña. Hemos viajado de China a Portugal y de Zaragoza a Arteixo para conocer las claves de la Zara actual. El visionario proyecto de Amancio Ortega marcha con nuevas ambiciones hacia el futuro bajo el liderazgo de su hija Marta Ortega. “No se trata de vender más, sino de vender bien”, nos dice la presidenta.
‘El País Semanal’ conversa con el actor sobre su carrera, su vida, su activismo social, Donald Trump y el mundo en el que vivimos en su nuevo hogar madrileño: “Creo en la bondad como algo revolucionario”, defiende.
El Museo Reina Sofía de Madrid acaba de inaugurar su exposición retrospectiva de la artista. Desde su espacio de creación revisa una carrera en la que el feminismo y la tecnología han sido fundamentales
El proceso creativo de este diseñador suele empezar en una biblioteca. Es allí donde encuentra a sus musas, a menudo mujeres que desafiaron una idea estanca de la feminidad. A punto de cumplir 20 años en la industria sin perder su independencia, el creador canadiense afincado en Londres es un renglón aparte
La chef Vanessa Marx y la asesora medioambiental Diana Verde Nieto han creado en la localidad londinense de Richmond un menú con ingredientes que podrían dejar de existir por culpa del cambio climático. ¿Su intención? Concienciar y ofrecer alternativas
El final de la dictadura desencadenó una estimulante época de cambios políticos, sociales y culturales en España. Una exposición recoge el trabajo de la fotógrafa Marisa Flórez, que retrató como nadie aquellos años con una mirada que estremece por su belleza y sinceridad.
